طريقة تحضير الحلويات الجافة

البتيفور هو نوع من الحلويات الجافة المحبوبة لدى الجميع ونجدها في جميع المناسبات والاعياد وحتى اننا نقوم بتحضيرها في الحيات اليومية مع الحليب والقهوة وحتى العرائس.

واليكم الوصفة جربوها وستنجحون في تحضيرها كونها سهلة واقتصادية .

المقادير

• 4 حبات بيض
• 250غ زبدة 
• كاس سكر رطب 
• كيس خميرة كيميائية
•  الفرينة

التزين 

• مربى
• جوز الهند

كيفية التحضير

نقوم بوضع الزبدة الطرية مع  السكر الرطب نخلط جيدا بكف اليد حتى يتجانس الخليط ثم نضع البيض  الواحدة تلوى الاخرة مع موصلة الخلط ثم  نضيف الفرينة مع الخميرة الكيميائية بالتدريج حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح ثم نقوم ببسطها بواسطة الحلال وناخض  طابع المتوفرة لديك نطبع العجينة ونضعهافي  صينية الفرن مدهونة بقليل من الزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة  150درجة مدة 10الى15دقيقة حسب الفرن لاتتركيها تحمار
عندمى تطهو نتركهاتبرد ثم نلسق الوحدة في الاخرة بالمربى المشمش او غيره المتوفر لديك وندهن اطراف الحبة بالمربىونمررها في جوزالهند اولوز مرحي اوكوكاو.

ملاحظة
يمكن اضافة الككاوللعجينة حتى نغير في لونها والدوق واتمنى ان تجربيها وتنال اعجابك.

المصدر : مدونة نسوة 

طريقة تحضير التشاراك

الشاراك هو نوع من الحلويات التقليدية الجزائرية الجميلة واللذيذة تقدم في الافراح والاعياد والمناسبات، ويتم صناعته بمكونات بسيطة ومتوفرة للجميع واقتصادية مئة بالمئة.

وبدون اطالة نترككم الآن مع الطريقة السهلة والبسيطة لتحضير واعداد الشاراك الجزائري.

 المقدير :

•    3كيلات فرينة
•  1كيلة سمن اوزبدة
• ملعقة ك سكر رطب
• ماء   + ماء الزهر

الحشو :

•  3كيلات كوكاو او لوز
•  1كيلة سكر
•   50غ  زبدة
• ماء الزهر

التزين :

• سكر رطب
• ماء الزهر

التحظير :

نظع الفرينة وملعقة سكر الرطب والسمن  نخلط الكل جيدا دون  أن عجنها ثم نظيف الماء\+ماء الزهردون الخوف عند رؤيتها جارية نقوم بلمها  باليد حتى تتماسك وتسبح عجينة متماسكة نتركها ترتاح

تحظير الحشو :

نخلط اللوزمع السكر جيدا ثم  نظيف قليل من الزبدة السائلة نقوم بلمها بالماء الزهر  

• نبسط العجينة بالحلال ثم نقوم بطبعها بالكاس او مول دائري نظع الحشو على شكل أسابع صغيرة في وسط العجينة ثم نطويها ونشكلها كالهلال وندخلها الفرن تطهو  دون تركها تحمار 

عند ما تطهو نقوم  بتغطيسها في  الماء الزهر ثم انرمدها في السكر الرطب ونقدمها  بالصحة  والهناء  

المصدر: مدونة نسوة